よだれ鶏

よだれ鶏

鶏むね肉をフォークでぶっさして味を染み込みやすくしておく
ジップロックに入れて、醤油・ラー油・ごま油・にんにく・ショウガを入れて10分くらい放置

鍋のお湯が沸いたらジップロックのまま投入
5分くらい沸騰している状態で入れたままで途中で火を止める。
そのまま鍋に蓋をして1時間くらい放置して中が赤くなかったら完成。

鶏肉から油が出るので、少し味が薄くなる。
醤油・ラー油・にんにくは多めでいいかも。

思ったよりもパサパサしていなくてうまい。

納豆キムチ豆腐と舞茸を焼いたやつと味噌汁で腹いっぱいくらい。